+7 (495) 545-7-111 10:00 - 19:00 пн-пт
закрыть
Добро пожаловать!

Если вы нас не узнали,то вы наверняка у нас впервые после обновления сайта. Чтобы продолжить пользоваться своей учетной записью (и скидкой), вам нужно обновить пароль здесь. Рады видеть вас снова!

Мате (Yerba mate) из Аргентины, Парагвая.Бразилии

Мате (часто также встречаются названия Herba Mate, Yerba Mate, Mate Tea; иногда в торговых обозначениях мате используются названия типа «Парагвайский чай», «Бразильский чай» и т. п.) — чаеподобный напиток, который получается из сухих листьев вечнозеленого тропического дерева Illex Paraguariensis.

Для нормального роста Illex Paraguariensis необходим тропический и субтропический климат, особенно чувствительно растение к недостатку влаги. Установлено, что лучший рост растения наблюдается при выпадении 1500 мм и более осадков в год. Хорошо растет на кислых почвах, богатых железом. Размножается черенками. Первый урожай листьев можно собирать уже через 5 лет после посадки черенка. В щадящем режиме урожай собирают один раз в три года; в режиме интенсивной эксплуатации плантации — раз в два года. При этом, в отличие от чая, срывают не только верхние три листочка (флешь), а весь побег с молодыми листьями целиком. Фактически, можно оборвать все листья с куста — от этого вкус заварки страдать не будет, но здесь требуется особое умение и осторожность, т. к. слишком сильно «ободранный» кустик от нехватки листьев гибнет.

В отличие от чая, мате изготавливается гораздо проще. После завершения сбора побегов их везут, в частности в Аргентине, на специальные промышленные сушилки (» SECADERO»). Основная сушка побегов — ключевой момент в изготовлении мате, т. к. растение очень влаголюбивое и содержит в себе очень много воды. Сушка осуществляется при высокой температуре, в специальных корзинах с перетряской по определенному циклу, потом происходит измельчение и дробление листа и стебля. Настоящий Мате, для классического питья из специальной посуды, имеет золотисто — зеленый цвет, очень сухой, и состоит из трех компонентов: 

  • Стебельки (в них высокое содержание полезных в-ств) 
  • Сами листочки (придают напитку цвет и терпкость) 
  • Легкая пыль (которая показывает, что Yerba mate правильно просушен, и сохранил все полезные св-ва)
Читать полностью Скрыть
  • Авторизация
  • Регистрация
  • Восстановить пароль
Вы можете указать свой пароль, или оставить это поле пустым. Тогда он будет сгенерирован автоматически и выслан на Вашу почту.
Пожалуйста, указывайте Ваше имя, фамилию и отчество полностью. Это необходимо для доставки нашего чая курьерской службой.
Укажите вашу почту или логин, пароль сгенерируется автоматически и будет выслан вам на почту.
Если у Вас возникли проблемы с авторизацией, свяжитесь с нами по телефону +7 (495) 545-7-111. Или напишите нам на почту post@dryada.ru.